第三届2007中国国际食用油及橄榄油展览会已于4月16日至18日在北京中国国际贸易中心成功举办。本届展览会有来自西班牙、意大利、希腊、土耳其、约旦、叙利亚、葡萄牙、突尼斯、德国、澳大利亚、瑞士、以色列、中国、香港特区等14个国家和地区的超过120家企业参加。本届展览会值得关注的是西班牙、意大利、希腊、约旦4个国家以政府组团的形式全面参与了2007年展览会。2007年展览会全面展出了橄榄油、山茶油、核桃油、葡萄籽、亚麻籽油、米糠油等特种油和相关机械等。在展览会期间成功举办了橄榄油问题专家现场答疑、2007橄榄油与营养健康研讨会、2007中国国际橄榄油论坛和2007中国国际橄榄油评油比赛，希望通过这些活动增加贸易商、记者、消费者和相关人士对橄榄油等高档食用油的了解和推动相关行业的发展。

根据专业统计公司的统计：本届展览会吸引了来自15个国家和地区的5500人次参观，其中90%是中国的贸易观众。他们来自24个省市。45%的观众参观的目的是寻求地区和全国代理，35%的观众希望获得更多信息。本届展览会有超过30家媒体的记者参加，覆盖了食用油、食品、营养、健康、医学、生活、美食、美容、妇女、老年人、经济、文化等产业和相关人群的媒体。

从参展商的调查情况看，90%的认为能够与至少50个贸易观众洽谈并初步确定合作关系。来自约旦展团组织者的最新消息，在本届展览会期间现场获得2个集装箱的定单（价值约150万），更多的合作正在洽谈中。

2007年展览会吸引了国内外知名和重要的食用油品牌，如世纪本香山茶油、西安博大核桃油、云南广泰核桃油和红花籽油、山东味福美花生油、山西百利士杏仁油、安阳漫天雪核桃油、青岛海隆达葡萄籽油、红井源亚麻籽油等；橄榄油有亿巴莉、品利、田园乐、克里特大地、雅典娜、白叶、卡波纳、奥利塔丽、奥莱奥、堂吉诃德、古船、绿宝、慕氏等； 我们希望OIL CHINA 展览会培养更多知名品牌、企业和经销商，使OIL CHINA 成为企业形象宣传、经销洽谈、信息交流、技术创新的国际舞台并推动中国食用油市场向更加有利于国人健康和提高国人健康意识的方向发展。